额济纳旗市场监督管理局开展餐饮环节集中用餐单位食品安全专项整治

为深入落实自治区市场监管局有关工作部署要求，额济纳旗市场监督管理局高度重视，精准施策，结合本地实际，针对集中用餐单位食品安全开展专项整治，切实解决人民群众急难愁盼问题，进一步提升餐饮单位食品安全管理水平。

6月3日开始，额济纳旗市场监督管理局联合民政局、教育局开展部门“双随机、一公开”抽查，重点针对养老机构食堂、校园食堂、机关企事业单位食堂等集中用餐单位开展监督检查，严肃查处违法违规行为。检查中执法人员对集中用餐单位的餐饮具洗消、购进肉类的索证索票、各项食品安全制度落实情况进行了现场指导，督促集中用餐单位按要求配备食品安全总监和食品安全管理员，按照店内的实际情况制定《食品安全风险管控清单》，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度；积极推进“互联网+明厨亮灶”工作，严防严控发生食品安全事件。

下一步，额济纳旗市场监督管理局将聚焦集中用餐环节群众关切的问题，进一步深入分析、逐项研究，及时排查集中用餐单位的食品安全风险隐患，压紧压实各集中用餐单位主体责任，提高其风险管控意识，守好守牢食品安全底线。